鸡蛋: 1/2(m号), 高筋面粉: 280g, 黄油: 50g, 砂糖: 25g, 食盐: 5g, 牛奶: 80ml, 水: 80ml, 奶粉: 5-10g, 香草肠(超市购): 1袋(9根), 干酵母: 2.8g(1小匙)
1运用松下面包机SD-P104做面包面团—放入除香草肠外所有材料,选择面包面团,用时1小时。这款面包机是自动投放干酵母的,所以1小时可以做其他事情。
2面团发好后取出,轻柔搓排气,分成9等分,揉搓成小圆形。
3将面团揉搓成条状制作成O字形状,继续醒发,待面团稍膨胀,23度气温下,醒发了20分钟左右。
4取出香草肠 放入O字形中间,挤上丘比芝麻酱,表层刷蛋液。
5烤箱160度预热10分钟,将面包放入烤箱中层,我家烤箱是长帝CKTF-30GS型号,160度上下火18分钟,视不同烤箱温度时间灵活控制。