原料

新鲜鲍鱼: 5， 独脚蒜: 1粒， 蚝汁: 适量

步骤

1将新鲍肉和壳都刷洗干净，蒜头剁成蒜蓉

2水开后把鲍鱼放入锅里，盖上锅盖，我买的是5元一只的小鲍，蒸上4分锅即可，如果大点的适量多蒸2分钟

3蒸好后拿出来倒出蒸出的汁

4烧干锅下油烧热，放入蒜蓉爆香

5放入适量蚝油，加点温水煮开，变稠就关火

6然后把蚝汁淋上鲜鲍上即可

小技巧

火候很重要，蒸久了口感变老的