西米: 80g， 鲜榨椰汁: 400g， 芒果: 1个（纯肉约300g）， 西柚: 半个， 炼乳: 30g（约2汤勺）， 凉白开: 200ml
13碗清水煮沸 放西米 煮约30分钟 别急着掀盖 可用毛巾捂住锅盖出气孔 焖一下西米
2煮西米的同时剥好西柚和芒果 西柚起肉拆散 不要白色那层果膜；芒果1/3切成颗粒 2/3切块待用（如果喜欢果肉多一点 可随喜好调整分量）
3焖约15分钟查看西米是否都变透明了 如果还没 可以换掉水再煮10分钟 水开后熄火捂住出气孔继续焖
4炼乳兑水 加入待用的芒果块和椰汁 打成芒果椰奶浆
5西米滤水 换冰水浸泡1分钟 刷洗掉那层糊糊使之变得清爽 滤干放在盒子最底层 铺上芒果颗粒 西柚肉丝 浇上芒果椰奶浆 装好放冰箱 大功告成
煮西米的方法很多 西米种类也很多 所以煮的时间都不一样 但是煮开之后 见西米外围都变透明 中间还有白点就可以熄火 盖盖子捂住焖10来分钟 白点会消失的