基围虾: 一斤， 蒜: 四瓣， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 油: 适量
1蒜切成粒状，干辣椒切好，基围虾用吸水纸吸干准备工作就完成了
2油烧到九分热，把虾扔进去爆炒，到虾变成红色后迅速捞起来。
3洗锅，重新倒入油，五分热放入蒜粒，干辣椒，炒一会儿以后放入刚刚捞起来的虾，加点盐，出锅。虾只要买的新鲜，不用加入太多调料，味道非常鲜美。
虾不要炒太久，调料也不建议放太多种类