新鲜薄荷叶: 20g， 牛奶: 180g， 淡奶油: 150g， 明胶: 3g， 细砂糖: 25g
1薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁
2把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣
3小火把薄荷汁煮沸后离火
4保证牛奶和薄荷的混合液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，把容器放在冰水中，是不是搅拌下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。
5放入冰箱中冷藏至少两小时使其凝固。