原料

鸡蛋: 3枚， 即食海参: 1支， 味极鲜: 2小勺， 香油: 少许

步骤

1将鸡蛋打入碗里，加入温开水，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5.

2沿一个方向打动蛋液。

3将蛋液用滤网过滤，去掉蛋液中的气泡，这样蒸出的蛋羹柔滑。

4蛋碗用保鲜膜包上，用牙签在上面戳几个小空。

5把碗放入烧开水的蒸锅上，蒸15分钟。

6蒸好的鸡蛋羹趁热放入即食海参，再放入味极鲜，香油就可以了。

小技巧

购买即食海参时，看看是否有QS标识，是否有食品安全检测。