深海冰冻龙利鱼: 2片， 西红柿: 3个， 银耳: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 少许， 胡椒碎: 适量， 香菜: 一棵
1龙利鱼解冻，冲洗备用，
2龙利鱼切块，适量盐腌一下，下锅前，拌入少许淀粉，搅匀，
3银耳泡发，洗净，控水，
4西红柿去皮切碎，
5葱姜切碎，
6油锅爆香䓤姜，加入西红柿炒碎，加水，加入银耳炖软，腌好的龙利鱼一块一块的下入锅中，成型后翻动，
7炖2分钟左右加入香菜，
8拧入胡椒碎，拌匀，出锅盛盘。
鱼腌过，不用再加盐了 胡椒碎很传神提味