隔夜饭: 200g， 鸡蛋: 2只， 泡菜: 50g， 豆瓣酱: 一大勺， 番茄酱: 一大勺， 盐: 少许， 橄榄油: 适量， 小葱葱末: 少许
1泡菜切丁，鸡蛋打散加盐少许（看个人口味）
2国内倒入橄榄油，大火待油热后放入冷饭。不停翻炒，当饭呈粒粒分开状态时盛出装盘
3锅内擦干放油开大火，鸡蛋液倒入锅中，等稍微凝固后打散不停翻炒，未完全凝固时盛出装盘
4锅内放入橄榄油少许，大火加热，冒烟后加入豆瓣酱，泡菜丁和番茄酱。喜欢甜的可以多加些番茄酱，喜欢辣的还可以加入辣椒粉。泡菜汁蒸发的差不多时，转中火放入步骤2的热饭，饭与泡菜充分融合变红后放入步骤3的鸡蛋。不停的翻炒吧！炒均匀后加一小把小葱丁即可装盘。
喜欢甜的口味多加番茄酱 喜欢辣的多加豆瓣酱或辣椒粉 喜欢泡菜的爽脆感，丁就不要切得太细 总之是可以迎合任何口味的一道炒饭，真的超好吃！