金汤豆腐

原料

贝贝南瓜: 1个(约200克), 嫩豆腐: 350克, 草菇: 5个(约100克), 海盐: 适量, 油: 少许

步骤

1材料:贝贝南瓜1个约200克(也可以用你喜欢的南瓜),嫩豆腐350克,草菇5个(约100克)海盐适量,油少许。

2所有材料洗干净,嫩豆腐切小块。贝贝南瓜整个放入锅内蒸熟,筷子容易插进去就可以。取出后去皮。

3接着放入嫩豆腐蒸3分钟取出,然后倒入草菇焯水几秒钟捞出,把草菇切成小块。

4蒸豆腐时把南瓜肉、南瓜籽、少量水放入破壁机打成细滑南瓜浆(南瓜籽营养丰富,最好保留)

5炒锅内倒少许油,放入草菇炒片刻,再倒入南瓜浆煮2分钟,放入海盐。(如果南瓜浆太稀,可以煮至浓稠状再关火)

6把煮好的草菇南瓜汁淋在豆腐上,轻轻搅拌均匀即可。

小技巧

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