三黄鸡: 1只， 苹果: 半个， 蜂蜜: 适量， 奥尔良腌料: 适量， 橙子: 2个， 土豆: 1个， 黄油: 少许， 白砂糖: 少许
1三黄鸡去掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。
2准备苹果、橙子和腌料
3将一个橙子切成瓣，塞入鸡肚子里面
4用牙签封好口儿
5将奥尔良腌料涂抹在鸡的全身
6放入保鲜袋内，放冰箱冷藏一晚上
7第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开
8苹果和橙子切成块
9将苹果和橙子放入融化的黄油中，加些砂糖，炒一下，待水果变软收汁盛出备用
10把腌制好的鸡从冰箱内拿出来，拔掉牙签，取出鸡肚子里面的橙子，塞上煮好的苹果和橙子
11把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制干
12烤箱预热200度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右，中间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷些蜂蜜水
13成品。