基围虾: 300克， 瘦猪肉泥: 150克， 蛋清: 1个， 盐、胡椒粉、料酒: 适量， 面包糠、油: 适量
1瘦猪肉剁成泥（我是直接买的猪肉泥），加料酒、蛋清、盐腌制片刻。
2基围虾洗净，去头去壳，留尾部一节，挑去虾线后切开至尾部。
3处理好的基围虾裹上肉馅搓成圆球，再裹上面包糠，放入油锅炸至金黄即可。食用时，可按个人喜好搭配各种蘸酱。
这款虾虾趁热吃味道较好，本来想挤上沙拉的，家里没有就用韩国甜辣酱代替了，味道也不错哦！