鸡: 半只， 栗子: 250g， 生姜: 1块， 盐: ， 生抽: ， 生粉: ， 酒: ， 白糖:
1栗子从中间斩开，放水中煮熟
2鸡斩件，栗子煮熟后趁热薄壳
3鸡放进大碗，盐、生抽、生粉、酒、白糖、姜丝拌匀腌制20分钟
4热油锅，爆香葱白姜丝，放入鸡块
5中火将鸡块煎制两面金黄
6放栗子加半碗水
7大火煮开，小火焖15分钟，撒上葱花试味道，不够咸可适当加盐或生抽