茄子: 2个， 青辣椒红辣椒: 各1个， 蒜沫: 1小碗， 辣椒面: 适量， 孜然: 适量， 食用油: 适量， 烧烤汁: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 盐(抹茄子表面): 适量， 黑胡椒粉: 适量， 香葱末: 一小碟， 蚝油: 适量
1A.蒜蓉，食用油，蒸鱼豉油，蚝油，黑胡椒粉混合 B.辣椒剁碎和蒜蓉混合，加入食用油，烧烤汁，蚝油，黑胡椒粉混合拌匀
2茄子对半切开，表面抹盐，刷上一层食用油
3烤箱预热220度，中上层烤10分钟
4取出茄子，将混合物A,B分别铺上在茄子表面，继续烤15-25分钟
5取出茄子，根据口味撒上辣椒面，孜然，和香葱，再烤5分钟后取出