麻辣小龙虾 0

原料

小龙虾: 3斤, 葱: 适量, 姜: 一个, 料酒: 适量, 麻椒: 适量, 干辣椒: 一把, 大蒜: 一只, 豆瓣酱: 适量, 八角: 5个, 桂皮: 3片, 韭菜: 一把, 孜然芝麻: 一勺

步骤

1小龙虾三斤

2去头 去腮 拔虾线

3清水冲洗

4八角 桂皮 干辣椒白水煮开入虾煮透

5捞出沥干

6韭菜砂锅垫底

7油锅下姜葱蒜 干辣椒 花椒 爆香入虾 撒料酒去腥

8翻炒5分钟 入孜然 芝麻  盐

9起虾入砂锅

小技巧

喜欢更辣的可以用花椒油爆炒

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