食材：: ， 五花肉: 500g， 配料：: ， 花雕: 适量， 大葱: 半根， 姜片: 3片， 八角: 2个， 香叶: 2片， 黄冰糖: 一大块， 老抽: ， 生抽:
1准备一锅滚水，五花肉切块，放入滚水中焯一下，捞出洗净血沫待用
2锅中加入一点油，不用太多，把焯好水的五花肉倒入锅中翻炒至金黄色，盛出备用
3这时锅里已经有足够的油量，在放入姜片、大葱、八角、香叶、黄冰糖，炒出香味
4倒入金黄色的五花肉继续翻炒，在加入老抽、生抽、花雕
5加开水，淹没过五花肉，大火烧开转小火焖50分钟
6如果汁水较多，就揭盖大火收汁，简单又美味的红烧肉就完成了