五花肉: 若干， 卤料（香叶、八角、花椒、桂皮、枸杞等）: 若干， 葱、姜、蒜: 少许， 酱油: 适量， 醋: 适量， 冰糖: 少许
1五花肉过水，去浮末；
2姜、蒜切大块，在锅里爆香，然后加冰糖少许，融化差不多时，加适量老抽和生抽；
3加适量水煮沸，然后加卤料；
4出味后放入五花肉，煮沸后，入电压力锅；
5葱姜蒜切末，加入适量生抽和醋，调和；
6高压锅卤好的五花肉切片，摆盘，再将上一步调好的调料浇上去！（这次就拍了成品图照片，下次拍一些过程图发
卤肉的汤料可以不要倒掉，下次可以继续使用！