原料

带叶芹菜: 1小把， 酱油: 少量

步骤

1新鲜芹菜，摘取上面的芹菜叶

2清洗干净

3锅中烧开水、放少量盐，锁住营养。焯芹菜叶。

4焯好过凉水、攥干水。倒少许酱油。开动！

小技巧

相当一部分家庭，在吃芹菜时首 先要把叶子去掉，然后再清洗、烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。