原料

大排: 6片， 葱: 适量， 大蒜: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1大排洗净切片两面锤松。

2葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐和糖腌制。

3腌好的大排两面裹淀粉锅里炸至金黄色拿出。

4葱姜蒜爆香放入大排、生抽和老抽，加水炖收汤即可。