分量:9卷
立基起酥片3片,细砂糖200公克,油炸油1锅
(1)将起酥片每片直切成9条备用。 (2)将每一条滚圆成圆条状,再取3条绑成麻花辫,依序做好9份备用。 (3)将油加热至油温180℃左右,再将作法(2)准备好的麻花放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油份后,趁热沾裹上细砂糖即完成。