原料

鸡蛋: 1个， 平菇: 150克， 葱花: 5克， 植物油: 4克， 盐: 1克， 蚝油: 5克

步骤

1平菇摘干净撕片

2鸡蛋加20毫升凉水打散

3平菇焯水

4小火炒蛋

52克油，炒香葱花

6加入焯好的蘑菇，加蚝油翻炒

7加入鸡蛋，加盐翻炒出锅