原料

香菇: 4只， 莲藕: 1节， 青豆: 适量， 豆泡: 5个， 豆苗: 适量， 糙米饭: 适量， 味霖: 适量， 生抽: 适量

步骤

1莲藕切片，其他食材切小块。豆泡可以用糖水泡一会儿，增加风味。

2砂锅中放入米和水，再铺上莲藕片与香菇。倒少许味霖，加盖大火煮。

3砂锅锅盖有热气冒出开盖，加入豆泡和青豆，继续加盖小火焖。

4焖差不多十分钟后开盖，加入豆苗焖两三分钟。开盖，淋一勺生抽再将所有食材搅拌就可以盛出享用啦～

小技巧

1. 豆苗最后再放，用热气焖熟，能最大程度保留其鲜嫩。