原料

用料：肉末：500g，玉米粒：300g，香菜：1把 调料：鸡蛋，酱油，料酒，麻油，葱末，姜末，胡椒粉，五香粉，盐

步骤

1，香菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁； 2，肉末打入一个鸡蛋，加入少许水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入香菜搅拌均匀； 3，取出饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和肉馅全部用完； 4，做一锅水，水开后放点盐，下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。因为是现买的饺子皮，煮起来比手擀饺子皮要快，等饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。