猪肉: 200克， 西红柿: 1个， 青椒: 2个， 姜: 3片， 蒜: 1瓣， 小葱: 1根， 水淀粉: 适量
1把肉剁成肉末(建议自己剁，超市现成的肉末味道有差异，懒癌党和上班族可以将就一下)，准备好葱花，姜末，蒜末，青椒切丁，番茄尽量切碎，这样肉末比较入味。
2把姜末先炒出香味，放入肉沫炒到七分熟，放入青椒炒几下拌匀，放入番茄炒一分钟，倒入水淀粉翻炒，然后加盐调味，放入葱花，就可以出锅啦～
3这道菜也算是快手菜哦～如果是宝宝吃的话可以用水果彩椒，没有辣味，维生素也是杠杠滴～美味的家常菜哦，全家人都喜欢。心动的你试试吧?
加水淀粉可以稍微多放一点水，一小勺淀粉就可以，我用的是玉米淀粉。加上水淀粉之后注意多翻炒，最后不要留太多水分，变成汤菜可不好吃哦～味精可不放，西红柿本身就带点甜味，绿色又健康，简单又好吃，做完慢慢的成就感，嘻嘻～?