原料

干黄豆: 一把， 米: 2/3杯， 水: 适量， 豆渣: 200克， 豆浆: 1汤匙， 面粉: 100克左右， 梅干菜（干）: 15克， 油辣椒: 适量， 酱油: 1小勺， 盐: 适量， 糖: 1小勺， 花椒: 1小勺

步骤

1黄豆泡一晚上，加适量水放豆浆机里打出豆浆

2过滤豆渣，豆浆放入煮粥的锅里

3豆渣待用，再留一汤匙豆浆待用。米洗好后放入豆浆中

4大火煮开后，关小火后半个小时左右，再关火焖一会儿就好了

5豆渣加1汤匙豆浆拌匀

6干梅干菜提前泡好

7面粉加入豆渣中，拌好

8再加入梅干菜

9再加入其余各种调料

10拌均匀

11锅中不放油，中小火烧热，舀一汤匙

12倒入锅中，成圆饼形

13一面定型后，翻面，继续煎至两面熟

14出锅