排骨: 500克， 姜: 3片， 料酒: 2勺， 冰糖: 50克， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 盐: 1克
1煮水，放排骨+3片姜+1勺料酒，开火
2大火焯开后捞出排骨
3油10ml+冰糖50g，小火炒出糖色，放入排骨，上色后放3片姜，加入开水300ml，加入料酒1勺+生抽2勺+醋3勺，小火焖烧30分钟
4加入盐1g，大火收汁，撒上白芝麻