胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 盐: 适量， 面粉: 适量， 老姜: 少许， 白菜: 少许， 鱼泡菜: 少许， 鸡蛋: 1个
1讲胡萝卜洗净，土豆削皮，二者切丁，备用。（最好剁细一点）
2酸菜（主要让汤更美味）切一下备用，白菜洗净备用（用其它蔬菜也可以，因为家里只有白菜，我就用了白菜叶）。老姜少许切末备用。
3打一个鸡蛋，放入少许盐，胡椒粉或者花椒粉，将胡萝卜土豆一起拌匀。
4然后加入面粉拌匀。(面粉不要一下子放太多，可以慢慢加，不要太多，感觉刚刚可以捏起丸子即可。）
5锅烧热，放入一点点油，把酸菜炒一下，然后加入清水，烧开。用勺子或者虎口挤捏丸子入锅。煮一会儿就加入白菜叶。
6煮熟即可出锅。
有两个需要注意的地方，一是加入面粉的量要慢慢来，边搅拌边加最好了。二是入锅的水不要太少，因为加入丸子之后会吸水，最后造成汤不够。汤很鲜的~~