鱿鱼: 1条， 甜面酱: 3汤匙， 葱丝: 适量， 姜: 三片， 盐: 1/4茶匙， 白糖: 1/2茶匙， 料酒: 1汤匙， 油: 适量
1鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用
2热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片
3然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
4锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠
5下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可