红薯: 1个， 白糖: 适量， 面粉: 50克， 糯米粉: 适量， 油: 200克
1将红薯洗干净，切块，放入电饭锅中蒸熟。
2将蒸熟的红薯剥皮，用筷子将其搅至泥状，放入适量红糖或者白糖。
3快凉时，放入适量的面粉和糯米粉，想要软点，就少放点面粉，想要硬点，就多放点。
4用手弄一小坨，滚成圆球，放入油中下炸，要小火，不然容易糊。炸至金黄色就可以捞起来啦。
5趁热吃啊，吃不完的话，下次可以放点白糖，蒸着吃，味道也很好。
糯米粉主要起到酥脆粘和的效果。如果不喜欢这种口感，可以全部用面粉，不要加太多的面粉，不然炸出来的丸子不好吃。只要能够滚成团就行。如果粘手，可以每次手沾点水，再滚团子，就不粘手了。