杏鲍菇: ， 盐: ， 黑椒粒: ， 色拉油: 适量（有黄油用黄油更香）
1杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片
2平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎
3撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味
4撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可
装碟后再在上面撒上一点黑椒碎，趁热开吃