羊肉、羊杂: 一斤， 小鲫鱼: 5条， 老姜: 一坨， 花椒: 一搓， 菜油: 50ml， 羊油: 50g， 大葱: 一段， 蔬菜若干: 随便， 料酒: 50ml， 枸杞: 20颗， 红枣: 5颗
1菜油下锅，热油后小火稍冷，下羊油融化！
2小鲫鱼剖肚，不刮鱼鳞，入料酒泡10分钟！
3羊油融化后大火下花椒！
4放鲫鱼和姜片！
5煎至微黄，捞起来备用！
6原锅原油放用水撩过的羊肉羊杂（我买的就是撩过的食材），煎至出油
7把刚才捞出来的鱼放入纱布中包好！主要避免鱼刺在汤里乱窜！
8锅里加羊骨头汤（买食材的时候给打的包，如果没有，可以用骨头汤代替，水也行！），再把包好的鲫鱼纱布包丢里面！➕大葱段和枸杞、红枣！
9炖半个小时，然后放你喜欢的蔬菜！起锅，慢慢享用属于你的温补羊肉汤！
10四川人吃羊肉汤，起锅喜欢放点香菜和葱！汤如牛奶，香飘四溢！