乌鸡: 一只， 板栗200左右: 克， 枸杞: 些许， 姜: 些许， 鲜葱 一棵: ， 八角、桂皮 、花椒些许:
1首先，先处理一下板栗，栗子尖剪小口，然后将栗子放到水中煮，大约开锅后大约煮四五分钟，取出栗子放入凉水中，开始拔栗子。
2因为是刚从冰箱里拿出来，所以需要解一下冻，之后清洗，切大块～然后鸡肉需要先焯一下水，放入几粒花椒，去去腥，撇去浮末，至清汤，放入砂锅备用
3备齐料
4入锅，大火，开锅后转小火炖，半小时后加入栗子，慢炖俩小时～最后放盐～少许
5一锅乌鸡板栗呈上
剥板栗比较费劲，可以找个帮手一起剥(^^)