菠菜: 100g， 圈心菜: 半个， 荷兰豆: 50g， 芹菜: 50g， 大葱: 30g， 鱿鱼脯: 适量， 麻鱼脯: 适量， 虾脯: 适量， 腊肠: 3-4条， 咸肉: 80g， 咸豆干: 2条， 米线: 2个， 油: 少许， 盐: 少许， 猪骨头汤或鸡汤: 汤底， 备注:"菜茶"是一道较为复杂的菜式，需要很多配菜来制作的。菜谱上的信息为大概述，不便之处请见谅！:
1咸肉切小粒状
2腊肠切小粒状
3虾脯切小粒状
4咸豆干小粒状
5大葱小粒状
6圈心菜小粒状
7把切好的菜放油放盐炒熟，再把煮熟的米线放进荤菜里面一起炒，然后关火，把荤菜上盆。
8把切成小粒状的咸肉、腊肠、虾脯、麻鱼脯、豆干脯、鱿鱼脯等过油爆炒后，再铺在炒好的荤菜上面就大功告成了！
9熬上等的猪骨头汤或鸡汤，唰地一下往碗里倒，再麻利地抓一把炒米和几颗花生撒在面上，满上，漂亮！一气呵成！一碗热腾腾的菜茶，就送到你手上。?