原料

肋排: 500克， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 冰糖: 3勺， 白醋: 4勺， 姜: 3片， 蒜泥: 看喜好加

步骤

1排骨切小块，用热水烫两回去去血腥沫子和味道，捞起来沥干 热锅之后下油下姜片，姜片开始冒泡了下排骨，翻炒到排骨变成浇黄，放入糖醋汁【一勺料酒，两勺酱油，三勺的冰糖，四勺醋】快速翻炒，让糖醋汁裹满排骨，在加热水淹没排骨就好【不要加冷水，冷水排骨容易变硬】在丢两个八角下去提香，先小火15焖分钟，在开大火收汁，尝一下味道不够酸在下一点黑醋，最后下一点蒜泥就行了，我好像没下盐巴╮(╯_╰)╭

2比这个颜色在焦黄一些

3糖醋排骨

4其实也可以撒一点葱花，毕竟好看一点