土豆: 1只， 牛肉末: 适量， 洋葱: 半个， 低筋面粉: 适量， 鸡蛋: 1-2只， 面包糠: 适量， 盐: ， 黑胡椒: ， 玉米油或花生油: ， 芝士切片:
1土豆切小块，放进碗里倒一点点热水，（不要加太多不然湿湿的不好捏饼） 封上可加热保鲜膜，保鲜膜上戳一些透气的洞，在微波炉里叮到可以用筷子轻易戳烂的程度（很快，我差不多开大火力转5-6分钟就行了） 然后拿出来，碾碎他们！碾成土豆泥。按照个人口味加盐和黑胡椒，拌匀，放一边冷一下。
2在叮土豆的过程中可以开始炒肉末，直接买的肉剁成碎末，或者直接买肉末。 洋葱切小碎，倒油。 先下洋葱快速翻炒，然后加入牛肉糜 过程中可以用盐、酱油和黑胡椒调味。 肉不用炒太熟，稍稍变色就可以起锅，注意不要让牛肉黏成大块。
3然后土豆泥和牛肉洋葱末，混在一起！充分搅拌！搅拌！搅拌成牛肉洋葱土豆泥，然后就可以开始捏饼啦～
4洗干净手，捞一坨，捏成平常馅饼的样子，我喜欢捏小一点，摆在盘子里好摆。
5准备三个碗，放上面粉、充分搅拌的蛋液还有面包糠。然后按照面粉蛋液面包糠的顺序把饼放进去滚一圈，滚蛋液之前可以按照喜好在饼上放一片芝士切片。
6平底锅倒油，刚刚到饼厚度的一半即可，等油热了就可以炸饼啦。炸到两面金黄即可，不放心可以切一块来看看。 然后！出锅！吃！热呼呼香脆的土豆牛肉洋葱饼！
一只中等大小的土豆就可以做封面上一盘土豆饼，土豆和洋葱牛肉的量差不多五五开吧。 上次做没来急拍照，满手黏糊糊，下次做补上吧。