![](/images/node/24/249914.webp?1638105194)
原料
玉米面: 250克, 黄豆粉: 150克, 糖: 30克, 泡打粉: 5克, 水(开水): 180克+20克
步骤
1玉米面中加入180克滚水搅拌至没有干粉状态;
![](/images/seq/96/967124.webp?1638164483)
2玉米面中加入全部的糖和泡打粉,搅拌均匀;
![](/images/seq/96/967125.webp?1638164483)
3加入全部的黄豆粉,搅拌好,盖上保鲜膜醒发30分钟;
![](/images/seq/96/967126.webp?1638164483)
4醒发好的黄豆面,揉捏成团,视面团的软硬程度,再决定是否加入剩下的20克水。 PS:黄豆面团能成型,不会松散即可;
![](/images/seq/96/967127.webp?1638164483)
5取30克左右的面团,用四根手指捏成圆锥状;
![](/images/seq/96/967128.webp?1638164483)
6取一根筷子,用筷子的大头在面团底部旋出一个深一些的小洞;
![](/images/seq/96/967129.webp?1638164483)
7蒸笼里铺上湿布防止黏连,大火上汽后,中火蒸20分钟即可。
![](/images/seq/96/967130.webp?1638164483)