原料

主料：猪肉糜400克、鸡蛋6个 配料：葱，姜，盐，糖，料酒，味精，胡椒粉，鲜抽酱油

步骤

1、肉糜用葱，姜，盐，糖，料酒，味精搅拌好，再加一个鸡蛋拌匀。 2、把鸡蛋蛋黄，蛋白分开打散。用个小勺，放块肉皮，小火煎下，倒入蛋液，慢慢转一下，成圆型，放入肉馅，对折成蛋饺。 3、全部做好后，隔水蒸8--10分钟即可。