原料

五花肉: 250克， 干香菇: 20多个， 沙茶酱(芒果牌): 3勺， 老干妈: 2勺， 生抽: 3勺， 地瓜粉: 少许， 炸葱头碎: 少许， 花生粉: 少许， 冰糖: 少许， 油: 少许， 水: 半碗

步骤

11.五花肉，切碎备用。

22.香菇剪碎，泡发备用。

33.热锅加入油3勺，炸葱头碎1勺加热炒香；再加入香菇爆炒。

44.肉末加入少许地瓜粉和酱油，搅拌均匀。

55.香菇炒香后转小火，加入花生粉2勺，冰糖少许，沙茶酱3勺，老干妈2勺，生抽3勺，水半碗，翻炒均匀。

66.香菇酱熬一小会，放入粉肉末炒熟；即可。

7做好酱肉之后盛碗饭或烫碗面，再浇上香辣可口的酱肉；绝对可以让你胃口大开，干饭不单调。。??

小技巧

1.酱料可依据各人喜好，增加或减少。 2.不喜欢加花生粉的话，可以换成豆腐乳(富记)。