原料

迷你法棍: 30克， 厚西冷牛排肉: 60克， 狄戎芥末酱: 1克， 大籽芥末酱: 1克， 解冻鸡油菌: 50克， 橄榄油: 2茶匙， 黄油: 2克， 黄瓜: 70克， 小番茄: 80克， 盐: 适量， 胡椒: 适量

步骤

1法棍破开，抹狄戎和大籽芥末酱

2买一块厚Sirloin（西冷，沙朗），胡椒盐撒过，下高热的煎锅煎好，等常温厚，剔去脂肪，取60克肉切片，码上

3鸡油菌用1茶匙半橄榄油，2克黄油，少许盐炒至香软，用黄瓜片围起做盅

4小番茄破开，撒少许盐，淋半茶匙橄榄油，罗勒叶装饰

小技巧

要买厚牛排，这样口感好。不要使用和牛，肋眼，脂肪太多。可以使用牛菲力。一块大牛排可以煎好冷藏，分2－3餐吃。