原料

鸡蛋: 3个， 蛋黄酱: 30克（2大勺）， 芥末酱: 15克（1大勺）， 干牛至叶（披萨草）: 1克， 胡椒粉: 1克， 金枪鱼松: 30克

步骤

1鸡蛋煮熟，用刀切成两半。

2取出蛋黄放到碗中，拌入蛋黄酱、芥末酱和胡椒粉，搅拌均匀。

3将蛋黄糊放入裱花袋，挤到蛋白中。

小技巧

1.注意芥末酱是黄芥末酱，不能用日本料理中绿色的芥末酱代替哦！ 2.如果嫌用裱花袋太麻烦，可以直接用勺子舀到蛋白中。(其实我就是这么做滴。。。) 3.这个方子中用的是金枪鱼松，如果没有用别的鱼松也是可以的，实在没有牛肉松猪肉松也都行哈~ 4.蛋黄酱，也被翻译为美乃滋，基本上就是我们常吃的沙拉酱。