冬瓜含水量高，消暑解热，在夏季食用更为清爽降火，做为水饺馅不但汤汁清甜丰富，口感更是柔嫩，滑软，喜爱柔滑滋味的人，一定要尝试！
鲜肉馅150克、冬瓜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油
1、削去冬瓜外皮。 2、去瓤。 3、洗干净后将冬瓜刨成丝。 4、加一点盐。 5、用手仔细揉捏均匀。 6、挤干冬瓜丝的水分后加入调味料，再与肉馅及葱花拌匀。
特点 馅心柔嫩，清汤甘美，回味生津