原料

绿豆: ， 矿泉水: ， 砂糖: ， 少许盐:

步骤

1绿豆洗净，锅子里加入矿泉水，泡一个小时。

2然后就是煮，盖上锅盖开大火煮沸就关火，焖20min

3再来第二遍，盖上锅盖开大火煮沸，趁它沸腾时用漏勺舀出面上的绿豆壳，然后关火，继续焖20min

4经过步骤2、3绿豆差不多都开花了， 要是还要想它烂一点就再来一遍，最后放点冰糖放凉了搁冰箱里就ok啦。

小技巧

这种方法煮出来的绿豆汤放到第二天都不会变红哟汤色清透碧亮，豆子粒粒开花，入口软绵化渣。 煮的时候注意用大火哦，使用明火注意安全，完事儿后记得关天然气阀门。