茄子: ， 猪肉馅: ， 香菇馅: ， 淀粉: ， 面粉: ， 椒盐: ， 盐，油，味精，酱油，香醋:
1猪肉香菇剁碎，拌匀。放入适量盐，味精，酱油，香醋，香油
2茄子去皮切连刀片，将猪肉香菇馅放入茄盒中
3将办好馅的茄盒粘上面粉
4将淀粉和面粉加水拌匀成稀的面糊。将包好馅饼粘了面粉的茄盒挂上面糊。
5热油。待油热5.6成。将茄盒放入油锅炸。
6茄盒的面糊成型之后，翻面。待茄盒炸至金黄色即可捞出沥油！
7装盘，撒上椒盐。
也可淋上黑胡椒汁也很好吃哦