菜花: 一大朵， 西红柿: 2个， 番茄酱: 适量， 葱: 1棵， 姜: 3片， 尖椒: 2颗， 油: ， 盐: 适量
1锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁
2加入焯过水的菜花迅速翻匀
3加入姜丝、葱、和适量的番茄酱
4炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。 2、番茄酱是提味儿上色的，现在的西红柿是不酸不甜，跟自家地里种的西红柿味道差的不是一般二般。如果你买的西红柿味道好，酸甜适口，番茄酱可以省略。