荷兰豆: 1斤， 香肠: 1根， 蒜: 10瓣， 葱: 适量， 葵花油: 适量， 鸡精: 适量， 十三香: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
1将腊肉煮好切片备用，荷兰豆去蒂洗好备用，葱蒜切末
2热锅，下油。油量略微比平时炒菜多一点。
3油热下荷兰豆，大火快速翻炒。
4待部分荷兰豆炒软，改中火，放入所有的葱末和一半的蒜末
5放腊肉，继续翻炒
6放料酒、十三香、鸡精
7所有荷兰豆炒软后，放剩下的一半蒜末和盐
8出锅，配上一杯自酿葡萄酒?，真是人间美味
9给孩子们做碗安全营养的有机小米绿豆粥，炎热的夏天解暑解馋。
10有机小米
11有机绿豆
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1、腊肉买回来要冷冻在冰箱里，可以吃一年不变质。 2、卖肉大姐告诉我吃前要蒸半小时以上再切片炒菜，我比较懒，就直接放水里煮半小时?。不过煮完的水不扔掉，却掉沫子后可以做汤喝。 3、蒜末一定要留一半在出锅前放，可以提味。