原料

原材料肉馅………250克面团………500克冬笋………100克调味料盐………3克味精………5克糖………5克麻油………3克胡椒粉………少许生油………少许

步骤

1、冬笋洗净，切成粒状，入沸水中稍焯捞出； 2、在焯过水的冬笋与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅； 3、取一饺子皮，内放20克的肉馅； 4、将饺子皮的两角向中间折拢； 5、折成十字形后捏紧； 6、再将边缘的面皮捏成波浪形，即成水饺生胚。 特别提示 冬笋一定要选嫩一点的焯水时间要长，才会去掉笋的酸味。 更多饺子做法>>