料酒: ， 鸡腿肉: 只， 蒜: ， 姜: ， 豆瓣酱: ， 青椒:
1鸡腿切块，用料酒、生抽、耗油、淀粉腌制
2油煎鸡肉，捞出备用
3重新起锅，放姜块、蒜瓣、豆瓣酱，炒香后放入青椒，然后放鸡肉，加一点开水闷一会，最后收汁