五花肉: 适量， 红葱头: 适量， 干香菇: 适量， 蒜头 姜丝 葱碎: 适量， 八角 茴香 迷迭香: 适量， 白兰地: 适量， 生抽 蚝油 五香粉 冰糖: 适量， 鸡蛋: 3个
1五花肉清理干净沥干水分，切成小丁，
2干香菇浸泡后切小丁，红葱头、蒜头、切碎，姜切丝，
3锅里放油，放入八角、茴香、迷迭香，煸出香味后捞出，放入红葱碎、蒜末、姜丝煸出香味，
4然后把肉丁放入煸炒出油，
5再把香菇放入煸炒，加白兰地，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，冰糖，把浸泡香菇的水也放进锅里，大火煮开，再把煮熟的鸡蛋去壳后入锅，小火慢慢煨。
6我看煸炒肉丁时出的油不少，又加了一些手工打的百叶结，
7一起如锅煮，
8煮到汤色浓郁，百叶结也入味时就差不多了，加鸡粉，撒上葱花，
9即可出锅，
10热气腾腾的白米饭，舀上一勺卤肉，淋上一点卤肉汁，再来一个卤鸡蛋，烫一点绿叶菜，是不是很赞啊，
11或者来一碗鸡汤阳春面，放上一勺卤肉浇头，那是没话说了！简直是口水一地啊！哈哈哈！