土豆: 1个， 里脊肉: 半斤， 番茄酱: 1勺， 白醋: 1勺， 糖: 1勺， 盐: 适量
1土豆切3-5厘米的小段，肉切跟土豆差不多的薄片。
2切好的肉用黑胡椒粉(没有可以不放)，味极鲜酱油轻微腌一下。至于时间就是腌上它就切土豆，切好土豆也就好了。
3把肉缠到土豆段上，是不是有点排骨的意思了。
4拍上淀粉
5过油炸，现在跟排骨一个样子了。
6红的糖醋汁:一勺番茄酱，一勺白醋，一勺糖，一点点盐。白的勾芡汁:半勺淀粉，三勺水。蒜切片，葱切花。
7热锅放油，爆香葱蒜，下糖醋汁，开锅下勾芡汁。把炸好的土豆排骨下锅裹匀。
8完美！