萝卜: 2斤的一大根， 盐: 适量， 鸭子: 半边， 干辣椒粉/整: 适量， 八角: 10个左右， 味精: 适量
1萝卜去皮（皮可做辣椒萝卜），鸭子切块洗净
2鸭子冷水下锅潦水，放干。
3烧红油，放八角翻炒至炒香。 放鸭子，爆炒，放盐，干辣椒，少许酱油，以及料酒或白酒，继续翻炒。
4炒几下后，放热水，焖到78层熟，放萝卜翻炒。（如果水干了就再放点开水，不要放多萝卜也出水）
5出锅前放味精