小葱: 一大把， 洋葱: 一颗， 生抽: 15ml， 童子鸡: 一只（半只）， 姜: 一块
1半只童子鸡清洗干净，姜一块拍扁，开水锅放入姜和鸡，再加入少量白酒，煮10分钟即可（自行把握是否煮好，一定要嫩）
2把洋葱切成丝，小火煎炸至透明，沥干油后铺在盘里，鸡放在上面。
3炒锅放油开小火，小葱切段入锅炒，并放入15ml生抽，葱香出来后，葱油出锅淋入小鸡